Незвичайний рецепт маринованих огірків на зиму

Оля
ОляVIP6 лютого 2020

Ну що ж, прийшла ВОНА - пора огірків, яку зі страхом чекаємо будь-яка господиня, яка володіє дачею. Безпосередньо у нас дачі немає, але свекруха і моя мама дві щасливі володарки дачних ділянок. Звичайно ж вони тримають їх заради нас, своїх дітей, щоб їли ми тільки свіжі овочі. Однак в сучасному ритмі міських буднів важко вибрати час на обробку всіх вирощених овочів, тому розповім вам швидкий рецепт маринованих огірків на зиму. Що примітного в цьому маринаді, так це необхідні вітаміни, які завдяки зберігаються
Ну що ж, прийшла ВОНА - пора огірків, яку зі страхом чекаємо будь-яка господиня, яка володіє дачею. Безпосередньо у нас дачі немає, але свекруха і моя мама дві щасливі володарки дачних ділянок. Звичайно ж вони тримають їх заради нас, своїх дітей, щоб їли ми тільки свіжі овочі. Однак в сучасному ритмі міських буднів важко вибрати час на обробку всіх вирощених овочів, тому розповім вам швидкий рецепт маринованих огірків на зиму.

Що примітного в цьому маринаді, так це необхідні вітаміни, які завдяки зберігаються капусті. Не дивуйтеся, маринад з цим овочем додасть розсолу дивовижний присмак і буде значно корисніше ніж стандартний варіант.


Для таких смачних огірків:

- огірки - 2 кг
- капуста білокачанна - 1 качан
- яблучний сік - 300 мл
- часник - пару великих зубчиків
- цукор - 2 ст.л.
- сіль - 2 ст.л
- кріп - великий пучок
Для початку розберемо качан на листя, немов збираємося робити голубці, обов'язково промиваємо кожен лист. Занурюємо кожен лист в окріп, потім висушуємо їх на паперовій серветці.

Огірки миємо й перебираємо, намагаючись відбирати найкращі. Їх також покладемо ненадовго в окріп, а потім перекинемо в холодну воду. Дамо достатньо часу щоб вони стекли на друшляку.

Беремо капустяний лист і починаємо загортати в нього огірок. Готові рулетики щільно складаємо один на одного, маринуємо огірки на зиму в банках.

Зверху на щільно залагоджених огірки кидаємо часник і кріп. Потім готуємо маринад: у воді розчиняємо сіль і цукор і під час кип'ятіння додаємо яблучний сік.

Гарячим маринадом заливаємо банку з огірками і капустою, потім закатати їх під стерилізовані кришки і перевернемо. Зберігаємо в досить темному і прохолодному місці.

Ідеї ​​як маринувати огірки приходять в період бурхливого врожаю. Деякі, наприклад, моя невістка, примудряються вдосконалити і цей незвичайний рецепт: разом білокачанної капусти в хід йде і пекінська капуста і навіть виноградне листя.
Прокоментувати
Правила

Статистика форуму

На форумі створено 123 тем.
До тем написано 3 відповідей.
Всього 0 тем очікує модерації.


НазваКількістьЦіна / 1 шт.
Всього: 0 грн.