Як раціонально заготовити болгарський перець на зиму. Рецепти для економних господинь

Оля
ОляVIP6 лютого 2020

Ну, по-перше, хочу всіх привітати з першим днем ​​осені і звичайно ж з 1 вересня. Настала золота осіння пора і час заготовок початок відраховувати затятий біг. А треба сказати що у нас в родині великі шанувальники літніх страв в розпал зиму. Тому сьогодні хочу розповісти вам про те, як правильно і раціонально заготовити болгарський перець на зиму. Рецепти досить прості і здивують ваших близьких. Навіть в заморожуванні болгарський перець зберігає свої вітаміни, які витримують і теплову обробку. Розглянемо варіанти як зберегти
Ну, по-перше, хочу всіх привітати з першим днем ​​осені і звичайно ж з 1 вересня. Настала золота осіння пора і час заготовок початок відраховувати затятий біг. А треба сказати що у нас в родині великі шанувальники літніх страв в розпал зиму. Тому сьогодні хочу розповісти вам про те, як правильно і раціонально заготовити болгарський перець на зиму. Рецепти досить прості і здивують ваших близьких.

Навіть в заморожуванні болгарський перець зберігає свої вітаміни, які витримують і теплову обробку. Розглянемо варіанти як зберегти такий корисний продукт круглий рік.
Фаршировані перці на Новий рік

Для цього потрібно підібрати перці однакового розміру і форми, а потім починаємо їх заготівлю. Гострим ножем зрізаємо «капелюшок» перцю і випатрати все насіння і нутрощі. Промокаємо кожен плід паперовою серветкою щоб видалити зайву вологу Готові перці складаємо один в один і пакуємо в поліетиленовий пакет.

Прикраси для піци

Щоб зберегти на зими перці, які згодом стануть прикрасою для яскравої річної піци слід: зрізати «капелюшок», звільнити від внутрішніх насіння і перегородок. Потім нарізаємо перець тонкими кільцями і викладаємо на паперовий рушник щоб видалити зайву вологу. Нарізані кільця складаємо один до одного і поміщаємо або в пакет, або в пластиковий стаканчик, така заморозка болгарського перцю збереже максимум корисних речовин.

Смачні салати

Для того щоб не купувати посеред зими моторошно дорогий і не смачний перець «світлофор», потрібно грамотно заготовити осінній перчик. Позбавляємося від капелюшки і гірких нутрощів, потім ріжемо кубиками або соломкою. Підсушуємо на рушник і складаємо в пластикову пляшку без верху.

Для супів

Отже, наморозили ми багато перцю, а ось куди ж подіти «капелюшки» - викинути аж надто шкода. Тому ділюся цікавою ідеєю як урізноманітнити взимку супи. Від «капелюшків» зрізаємо хвостики і кидаємо їх в блендер.

Робимо однорідне пюре і розкладаємо по формах для льоду. Заморожене пюре розкладаємо в пакет, взимку просто дістаємо і кидаємо в суп.

Обалденная закуска

Ще одна заготовка болгарського перцю на зиму - легка закуска. Для неї нам буде потрібно великий перець, який ми помиємо і викладемо на деко, застелене пергаментом. Чекаємо півгодини і виймаємо його в каструлю, даємо охолонути і знімаємо шкірку. Ріжемо на тонкі часточки і додаємо оливкова олія сіль, перець і соєвий соус і закуску складаємо в пластикові контейнери.
Прокоментувати
Правила

Статистика форуму

На форумі створено 123 тем.
До тем написано 3 відповідей.
Всього 0 тем очікує модерації.


НазваКількістьЦіна / 1 шт.
Всього: 0 грн.